Découvrez la recette de la glace royale pour vos biscuits et gâteaux

Name: Découvrez la recette de la glace royale pour vos biscuits et gâteaux
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace royale

Biscuits décorés Star Wars avec la glace royale

Avec la glace royale les décors de biscuits et autres gâteaux sont d'une simplicité enfantine. Photo par Betsy Weber

La glace royale est principalement utilisée pour faire des décors de biscuits, gâteaux et wedding cakes. Le terme royal viendrait d'ailleurs du gâteau de mariage de la reine Victoria et du Prince Albert en 1840 recouvert alors de ce glaçage blanc. Réalisée avec du blanc d'oeuf et du sucre glace, elle est très simple à faire soi-même et suscite toujours de l'émerveillement une fois les décors terminés.

Selon l'usage que vous en ferez, la glace royale peut être fluide, medium ou ferme. Cette dernière sert également de colle alimentaire. A vous les superbes biscuits de l'Avent décorés comme de véritables petits chefs d'oeuvre, ou du moins avec un peu d'entraînement vous vous y rapprocherez. Et pour époustoufler les chanceux qui dégusteront vos merveilles, pensez à ajouter du colorant alimentaire pour un résultat toujours plus épatant.

Meilleures recettes de glace royale et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de glace royale et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sablés Dia de los muertos

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Des sablés Día de Muertos pour Halloween, ça vous dit ? C’est le jour de la fête des morts, typique de la culture Mexicaine. Elle ne se fête pas le 31 octobre mais le 2 novembre, et les festivités s’étirent sur ces trois jours. Il y a des offrandes aux Dieux parmi lesquelles des crânes décorés ou "Calaveras".

Biscuits d'halloween

Par amour des bonnes choses

Trick or treat ? Un bonbon ou un sort ? Essayez cette horrrrrible recette de biscuits d'halloween décorés à la glace royale colorée ! Et pour la décoration d'halloween, vous savez ce que vous avez à faire : cercueils, toiles d'araignée, crânes et bien entendu citrouilles sculptées !

Biscuits Oeufs de Pâques

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Des sablés friables, faciles à travailler. Une décoration simple en pâte à sucre, le tout pour séduire ces bambinos. Une idée simple et efficace à faire avec vos enfants !

Petites maisons à la clémentine

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On craque pour ces petites maisons à croquer ! Souvent réalisées en pain d'épices, ici elles sont faites avec des sablés à la clémentine. Un bon petit goût de Noël, de la glace royale, des paillettes et voilà de jolies petites maisonnettes à croquer et.. à offrir comme cadeau gourmand !

Lapinous de Pâques sablés au beurre

Laet's bake it

Voici de jolis petits lapins de Pâques sur une base de sablé au beurre : une savoureuse idée de biscuits à servir à l’heure du café. Les détails ont été réalisés avec de la glace royale. On peut réaliser ces petits biscuits toute l’année : il suffit de changer la forme !

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Recette de glace royale. Parfait pour décorer pâtisseries, biscuits de Noël ou d'halloween, choux et éclairs. Donnez de la couleur à vos gâteaux

Biscuits aux amandes décorés à la glace royale

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de goûter pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Biscuits sablés à la crème de citron et virgin Mojito d'Alice

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Un goûter au pays des merveilles d'Alice pour un anniversaire hors du commun ou un "tea time" avec le chapelier fou.

Sablés aux épices pour Noël

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des sablés aux épices recouverts de glaçage royal

Biscuits de Noël aux fruits secs

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Biscuits super héros

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Bonhommes pain d'épices

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Une recette de Bonhommes pain d'épices réalisée dans un moule de la marque Scrapcooking.

Sablés bretons aux pépites de caramel

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Couronne de Sablés de Noël

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Une couronne de noël tout en gourmandise

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